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工房だよりDiary

日々の工房の様子や原材料・産地の話、
アリマで働く人の想いをご紹介します。

袋詰過程で、アリマは3度の窒素充填をしています。
徐々に酸素を抜くことで、高い鮮度を保つひとつの工夫です。
2017.04.17 工房の日常