Recipe #35
キャラメルナッツタルト
- 2021.01.25
- ナッツ
- デザート
寒さがまだまだ続く今日この頃、ティータイムには
暖かいコーヒーや紅茶でほっと一息つきたいものです。
今日は、そんなティータイムにぴったりの
甘くて、ナッツの食感が楽しいスイーツをご紹介いたします！
ぜひ試してみてください。
- 材料材料 （18cmタルト型）
◆タルト生地材料
バター60ｇ
砂糖30ｇ
塩 ひとつまみ
卵1/2個
薄力粉125ｇ
◆フィリング材料
バター50ｇ
生クリーム50ｇ
砂糖40ｇ
はちみつ30ｇ
お好みのナッツ130ｇ
塩 ふたつまみ
- 作り方
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① バターをクリーム状に柔らかくし、砂糖と塩を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
② 卵を入れて混ぜ、ふるった薄力粉を入れヘラでさっくり混ぜ合わせる
③ 生地を平らにひとまとめにしラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませ、めん棒でのばしてタルト型に敷き詰め底にフォークで穴をあける。180℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼いたら粗熱がとれるまで冷ます。
④ ナッツを乾煎りしておく。別のフライパンにナッツ以外のフィリング材料を全て入れ、中火にかけ沸騰して軽くとろみがついたら火を止めナッツを入れる。
⑤ 3のタルト台に4を流し込み180℃に予熱したオーブンで13分焼く。
⑥ あら熱をとってから切り分ける。（冷蔵庫で冷やすと綺麗に切れます）